en ces temps de crise, une recette pas chère pour noël

                                                                              sssssssssssssssssssssssssssssss

--- ingrédients

-------------------

-- acheter 1 foie gras de - de 500g,  pas trop dur, pas mou et pas jaune

-- acheter des pommes dures genre reinette

-- acheter ou préparer une pâte à tarte

-- 2 mangues

-- sel, poivre, huile et un peu de farine

                                                                            sssssssssssssssssssssssssssssssss

--- préparation

-------------------

-- peler  les pommes et faites des tranches d'env 5mm

-- escaloper le foie gras  en tr de 1cm env, le saler, poivrer et fariner

-- poêler les 2 ingrédients séparement à feu doux

                                                                             sssssssssssssssssssssssssssssssss

montage des tatins

--------------------------

-- dans des moules à tarte portion,  poser et égaliser serrées les tranches de pommes

-- disposer les tranches de foie gras également en deuxième couche

-- recouvrir avec la pâte à tarte, bien arranger les bord en dedans

--mettre au four `préchauffé à 200 pendant env 15 à 20 mn.    il faut juste cuire la pâte

                                                                             ssssssssssssssssssssssssssssssssss

--- compotée

-----------------

avec des pommes et une mangue, faire une compote légèrement salée ou pas

 servir chaud

                                                                             sssssssssssssssssssssssssssssssssss

-- suggestion de présentation

-----------------------------------------

servir sur une assiette  blanche avec la compotée sur le côté, une tranche de pomme et une tranche de mangue, au centre , la tatin.