--- ingrédients

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-- 1l de lait

-- 160gr de sucre

-- 6 à 7oeufs

-- 300 gr de sucre pour caraméliser le moule

                                      ssssssssssssssssssssssssssss

--- préparation

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-- faire un caramel à sec dans une poêle

-- dès qu'il est marron verser le dans un moule à cake

-- bien chemiser le moule et réserver au frigo

-- faire chauffer le four à 200

-- battre au fouet les oeufs entiers avec le sucre

-- ajouter peu à peu le lait froid sans arrêter de battre 

-- verser dans le moule caramélisé froid

-- placer le moule dans un récipient plus grand avec 3cm d'eau froide

-- cuire environ 1h à 3/4 d'h.

-- vérifier avec un couteau, la lame doit ressortir propre

-- au bout de 3/4 d'heure, selon les fours.

-- Le dessus doit être un peu doré.