--- Ingrédients

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-- 1 jeune lapin découpé

-- 1 demi chou frisé taillé fin

-- 2 oignons ciselés

-- 2 carottes  en rondelles fines

-- quelques baies de genièvre

-- sel, poivre

-- huile

-- 1 l de bière

                                                    sssssssssssssssssssssssssssssssssssss

--- Préparation

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-- faire dorer le lapin dans une sauteuse ou cocotte à bord haut. saler.

-- pendant ce temps faire blanchir les carottes , pour accélérer la cuisson

-- quand le lapin est bien doré, ajouter les oignons, les faire revenir

-- ajouter le chou et bien remuer pour qu'il baisse de volume

-- ajouter les carottes,

-- sel , poivre, genièvre

-- verser 3/4 de litre de bière (ou  plus, ou éventuellement en cours de cuisson , un peu d'eau

-- laisser mijoter une bonne demie heure

                                                       ssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

si vous êtes nombreux, vous pouvez mettre un chou entier ou faire cuire quelques pommes de terre vapeur.

Accompagnez le tout d'une bonne

 bière