--- ingrédients  : pour 6 pers env

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-- 1 petit  poulet coupé en petits morceaux

--1 gros oignon

-- 6 belles tomates épluchées et coupées en petits morceaux

-- 1 poivron vert

-- 1 poivron rouge

-- 1 courgette moyenne

-- du basilic  , ou persil,

-- de l'ail

-- de la fleur de sel de camargue

-- de l'huile d'olive vierge

--- facultatif : du riz blanc de camargue

                                                             sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

--- préparation

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-- faire dorer le poulet, le saler au sel de camargue

-- ajouter les oignons, les laisser colorer

--ajouter la tomate ; la faire diminuer

-- ajouter les courgettes et les poivrons taillés en dés

--couvrir  d'eau et laisser cuire 10mn, ajouter un peu de sel - vérifier-

-- ajouter 2 cuil. à soupe de riz par personne

-- laisser mijoter 30mn.

-- vérifiez la cuisson du riz.

-- poivrer

-- ajouter l'ail haché finement et le basilic ciselé au dernier moment

                                                              ssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

 Cette préparation est familiale, mais le riz sera bien meilleur.

                                                              ssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

-- si vous avez des invités,  faire cuire le  riz à part. C'est plus joli pour la présentation.

dresser votre riz au milieu du plat, entourer le du poulet et verser un peu de légumes sur le dessus. Présenter un plat à côté avec le reste des légumes du soleil