contrairement à la publicité faite par notre ami Popeye, l'epinard contient peu de fer.

 il améliore le flux sanguin dans le cerveau et previent la démence, ce qui n 'est pas si mal.

il contient des vitamines D et est conseillé pendant la grossesse à partir des 4 mois.

 il se consomme cru , en salade dans laquelle il est conseillé d'ajouter du jus de citron pour améloiré ses capacité en vitamines ou cuit   préparé de multiples  façons

épinards de mon jardin