--- ingrédients

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- des petites moules surgelées

-- des petites crevettes surgelées toutes prêtes

-- des oeufs durs

-- des carottes

-- du magret sec

etc....

pour la déco

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-- une feuille de poireau

-- une branche de persil

-- du concentré de tomates

etc....

pour le montage

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-- des plaques de pain de mie

-- du beurre mou, soit ttes sortes de margarine

-- de la mayonnaise

-- de la gelée ambrée en poudre

--  des coeurs, des carrés des ronds en fer ou autres pour découper le pain de mie

                                                   ssssssssssssssssssssssssss

montage

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-- badigeonner les tranches de pain de mie de beurre ou de mayo, selon vos ingrédients

-- sur une plaque fine ( plateau de service par ex ) déposer des petits tas espaces de moules, crevettes...

-- pocher la carotte, mais pas trop, et faire des rondelles fines

-- faire cuire des oeufs à l'eau

-- découper carottes et oeufs dur très fins

-- tailler le poireau en losanges minuscules

-- effeuiller le persil etc...

--préparer la gelé comme indiqué sur la boite, sachant quelle doit tenir à froid

--  chaude, elle sera liquide comme de l'eau

-- la laisser refroidir jusqu'à consistante suffisante pour pouvoir badigeonner au pinceau vos ingrédients

--  glacer les moules et autres

laisser bien durcir

-- découper ensuite vos petits tas de moules en gelée avec vos emportes - pièces

-- les déposer sur le pain de mayo et découper avec le même emporte pièce

-- décorer à votre goût