les câpres sont chères et pourtant, c'est si bon, par exemple,  une  aile de raie, sauce aux câpres.

en ce moment, les pissenlits  commencent à fleurir. 

--- ramasser les boutons de fleurs encore verts , non fleuris

--- mettre au sel  au gros sel une nuit ou deux

--- rincer l

--- bien les sécher

--- mettre dans un bocal qui ferme

--- recouvrir de vinaigre blanc à 8· d'alcool

--- attendre quelques mois pour s'en servir

                                                                         sssssssssssssssssssssssssssssssssssss

manger des pissenlits. Ils sont remplis de vertus médicinales.

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les boutons à peine ouverts et la tige verte bien Ôtée, grillés à la poêle et mis dans une omelette, ça change et c'est très bon

utiliser les pissenlit en salade, accompagnée de jambon frit, bacon, ventrêche, oeufs durs, ail haché,  croutons de pain aillés et frits,  etc....

 cuire ces pissenlits et les utiliser en béchamel, sauce blanche à la chair à saucisse, crème fraîche, sauce tomate,...etc...