Ma cuisine en toute symplicité
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Recette réalisée sans lait, ni œuf ni beurre. Il faut : 395 gr de farine. 1 c à c de sel fin bombée. 2 c à s de sucre. 2 sachets de levure de boulanger (sèche). De l’huile. Pour la friture Peser 300 gr d’eau tiède. Mettre votre saladier sur la balance,...
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Il faut : 400 fleurs 1litre eau 1 kg de sucre2 oranges2 citrons Effeuiller, ne garder que le jaune. Mettre à bouillir et baisser le feu 40 mn. Passer et bien égoutter. Garder assez de brins pour laisser dans la confiture, mais pas trop. Extraire le jus...
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Ingrédients : 1 patate douce 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 cuillère à café de curry 1 ou 2 carré de bouillon (selon le volume) Eau Faire cuire le tout au moins 20 mn, mixer. Touche personnelle : 1 cuillère de crème fraiche avant de servir. Même...
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Massepain gâteau léger et moelleuxIngrédients:6 oeufs.230 grs de sucre en poudre.100 grs de farine.75 grs de fécule de pomme de terre.1 c à s de fleur d’oranger (ou autre parfum).Beurrer un grand moule à brioche ou à kouglof.Clarifier les œufs.Battre...
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Ingrédients -------------------- -- une pâte feuilletée maison ou la meilleure du marché ( important ) -- des pruneaux, prunes en général, figues , au choix -- 100 à 150 gr de sucre cristal ( selon les goûts) -- pistaches concassées ou noisettes, etc........
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--- Ingrédients: -- Une pâte sablée ( toute prête ) -- Un bon kg de rhubarbe épluchée -- 100 gr de sucre + 40 gr -- 2 œufs entiers --20 cl de crème fraîche -- une pincée de sel -- 6 capsules de graines de cardamone -- Tout le zeste d' un citron --------------------------------...
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Ingrédients----------------- 10 crêpes8 pommes9 morceaux de sucre1 orangeun peu de grand marnierune noisette de beurre100 gr de sucre en poudre sssssssssssssssssssssssssssssssssssss Montage---------------Installer une crêpe sur le fond du moule à bord...
Lire la suiteen ces temps de crise, une recette pas chère pour noël sssssssssssssssssssssssssssssss --- ingrédients ------------------- -- acheter 1 foie gras de - de 500g, pas trop dur, pas mou et pas jaune -- acheter des pommes dures genre reinette -- acheter ou...
Lire la suite--- ingrédients -------------------- -- un foie gras de canard de - de 500g -- une grappe de raisins -- une poire -- une orange -- un kiwi -- sel, poivre, 2 cuil à soupe de farine -- un peu de beurre clarifié (ne brûle pas )ou un peu d'huile 3 cuil à...
Lire la suiteje me souviens d'un lointain noël chez ma fille où j 'ai préparé le repas aidé de son mari sssssssssssssssssssssssssssssssss --- ingrédients : ------------------- pour 6 pers, mais si vous utilisez tout le foie gras env 12 pers -- 6 cailles -- 1/2 l de...
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